เเบ่งปันสูตรทำ ก๋วยเตี๋ยวตำลึง เมนูตามสะดวก จากวัตถุดิบฟรีจากธรรมชาติ
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
– หมูสับ
– ตำลึง
– เส้นก๋วยเตี๋ยว
– แผ่นเกี๊ยว
– แครอท
– ผักชี
– สามเกลอ
– พริกไทยเม็ด (บุบ)
– น้ำตาลทรายไม่ขัดสี
– ซีอิ๊วขาว
– ผงปรุงรส
– แป้งมันสำปะหลัง
นำหมูสับ สามเกลอ ซีอิ๊วขาว
น้ำตาลทรายไม่ขัดสี
แป้งมันสำปะหลัง และแครอท
ผสมให้เข้ากันค่ะ
เรานำหมูสับแช่เย็น มาปรุงรสและตำพอเหนียวๆ ในครกที่ตำสามเกลอเลยค่ะ จะได้เนื้อนุ่มๆ
ตั้งหม้อ ต้มน้ำเปล่า
ใส่พริกไทยที่เราบุบลงไป
และปรุงรสชาติด้วย
ซีอิ๊วขาว และผงปรุงรส
จากนั้น ใส่หมูสับที่เราผสมไว้ลงไป
และพอหมูสุก ใส่ใบตำลึงค่ะ
ลวกเส้น ใส่ชาม
คลุกน้ำมันกระเทียมเจียวกันเส้นติดกัน
จากนั้นก็ตักเนื้อสัตว์ เติมน้ำซุปราดลงไปค่ะ
